植脂末又稱奶精,是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用,同時也是一種現代食品。植脂末能改善食品的內部組織,增香增脂,使口感細膩,潤滑厚實,故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等,使蛋糕組織細膩,提高彈性;餅干可提高起酥性,不易走油。植脂末速溶性好,透過香精調味風味近似“牛奶”,在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量,從而在保持產品品質穩定的前提下,可降低生產成本。微膠囊技術能夠在液體或氣體包括壁材,形成粉末狀固體,保護芯材中的敏感成分,防止芯材被氧化,增加芯材的存放時間,控制芯材的釋放速度。
利用該技術生產植脂末產品,改變油脂的物理形態,增加分散性和混合性能,提高食物的品質,增加穩定性,便于攜帶和運輸。茶油,從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,品質純凈,澄清透明,氣味清香,但是由于茶油單產低,價格高。
現有茶油植脂末生產中廣泛采用噴霧干燥法,現有的噴霧干燥塔的噴頭設置于塔體內,在剛開機時由于塔體內部氣溫較低,導致芯材內水分蒸發速度慢,植脂末顆粒含水率高,因此通常需要熱機較長時間,影響生產效率,且浪費能源,且現有設備中,通常在出風口設置濾網攔截粉末,濾網很容易堵塞,影響出風速度。
提供一種茶油植脂末噴霧干燥機,無需長時間的熱機時間,提高生產效率,出風管內部設置多級擋板,在保證粉末攔截率的前提下,提高出風速度。